だんだん暖かくなってきましたね。春がすぐそこまで近づいてきたことを日々感じます。

春といえば、おさんぽ神保町最新号刊行に向けた取材もぞくぞく行われています。

わたしも先日、とある取材で石川さんと錦花通りへ行ってきました。

そのあと、ちょっとお腹もすいたので、「東京アチコーコー」で軽く食事をしながら打ち合わせをすることにしました。

東京アチコーコーに来るのはこれで二回目です。ここの料理は味付けがくどくなく、しかし素材を生かした丁寧な調理がされているのがよくわかります。特に野菜は感動ものの美味しさです。

おすすめメニューなんて、差し出されたら頼まずにはいられません。

春の素材を使った料理が気になり頼んでみました。（名前はうろ覚えです・・）

焼きキャベツ

キャベツが主役です。ソースがまた絶妙。

アスパラの温卵のせ

温玉に弱いわたしです。アスパラ、甘い～。

最後に、

豚肉入りフォー

あっさり胃にやさしい感じです。

手段が目的と化することはよくあります。

「軽く食事」はいつのまにか「しっかり食事」に。お酒まで頼んでしまいました・・。

写真右、前来た時は気付きませんでしたが、箸置きがさんごでした。真似したいかわいさです。

打ち合わせも「軽く」行い、大満足で帰ろうとしたその時、お店の方が嬉しいサービスをしてくださいました。

さくら餅！

なんと手作りだそうです。

なんども試行錯誤されたそうで、さくらの葉の塩味と餡の甘さが絶妙でした。

なるほど、この日は３月３日、ひなまつりの日でした。この年になるとけっこう忘れてしまいますね・・・。

こういう気遣いがあるお店をいいお店というのではないでしょうか。

ささやかなひなまつり会がひらけ、ひとあし早く春を感じることができました。

季節を感じる料理とともにゆったり時間が流れるお店、東京アチコーコー。

人に教えたいような教えたくないような、錦花通りにある隠れた名店です。

☆東京アチコーコー

東京都神田神保町1-38

営業時間：17：00～23:30 (L.O 23:00)

定休日：日曜・祝日

温もりのある手作り雑貨に囲まれてのティーブレイク♪
クラッシックギター（BGM）のやさしい調べに
暫し都会の喧騒を忘れました。

ハンドメイドの良さはひとつひとつ、微妙に仕上がりがちがっていて
それぞれに個性があることじゃないかな。
お店のディスプレイもお洒落で一つ一つに愛着がわく雰囲気です。

そしてこれが、
アミュレットが開発したオリジナル商品“デコパージュ”

紙に特殊な加工を施してあります。
アクセサリーや小物雑貨のパーツに使うんです。

現在１００種類あるのですが、来年には４００種類に増やして
他店へも卸売りするそーです。

かわいいでしょ～
蝶々にトランプ。ワタシも一つゲットしました～

＊＊＊あとがき＊＊＊
今年一年、楽しく取材＆イベント参加をさせてくことが頂き
本当に充実した年になりました。
ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございます。
今後とも宜しくお願いいたします。

只今開催中の“wonderful Life　～素晴らしき日常～”に行って参りました♪
京都精華大学のＯＢさんが集まってのグループ展です。
なんと偶然にも同い年さんでしたァ～

帽子、アクセサリー、食器、お子様用の洋服。
どれも素敵です。

そして、ひとつひとつが手作り。
「幸せ」とか「温もり」というイメージが浮かんでくるのは
ワタシだけでしょうか？

卒業して、それぞれ別の生活を過ごして
また集まってグループ展をするのって、それだけで、すごく素敵ですよね。
まるでモノ造り同窓会。 
作品たちが楽しげに集っていました。

家族とか、友人、恋人、大切な人を思い出す、
そんな素敵な空間になっています。

wonderful Life　～素晴らしき日常～　
　12月7日(月)まで開催中です。

カフェ＆雑貨編へつづく。

月に1度の会議終わりにわいわいガヤガヤと。
以前から気になっていた“カギロイ”に行ってみたのです～

古い一軒家を改装した店内は
田舎の親戚宅かなんかに来たような雰囲気で、どこか懐かしい感じ。

柱や床、階段は民家だった当時のままなんですって。
どぉりでいい味出てました。

お通しの“胡麻豆腐”から始り。次に“なめ味噌と有機野菜の盛合せ”
“もろ味噌大根とじゃこと九条葱の出し巻卵焼き”などなど

そしてスウィーツにも味噌♪“桜味噌のチョコソースアイス”
味噌とチョコの相性は意外にもスバラシィ！！

何だか、居心地がよくって
ダラダラ飲み食いしてしまうよーな落ち着く店ですね。

←コラコラ(苦笑)

店内に置かれた家具やテーブルなども年季の入った時代家具で
料理待ちの間にモノ珍しくうろうろしたり、写真をカシャカシャ撮ったり…(笑)

｢皆でかくれんぼしたいねぇ｣とか
子供のような気分でワクワクしたりして楽しいひとときでした。

お店の方、スミマセン。。。

素敵な店に出会えました。

リピーターになる予定です。

常連客にモテモテで忙しい店のおばちゃんですが、新参者のわれわれにも、気さくに対応してくれました。
おばちゃんまずは、鉄板の温度からこだわります。
生地を鉄板にすこしたらして、パッと跳ね返るくらいの熱さにするのがポイント。

まずは野菜を焼くのですが、どてにはせずなるべくうすく鉄板に広げます。
そののち、おわんに残った生地に青のりなどを入れて味付けします。（ここもポイント。秘伝はお店で）

そしてクライマックス！うすくした野菜焼きの上に、一気にドバーッと生地を流します！
鉄板いっぱいにひろがるもんじゃの生地。これがのちほどパリパリのおせんべいになるのです。

今までどての結界が崩れないように、はみださないように頑張っていた自分がちっぽけに思えてきます。
どての中で焼くより外はパリパリ、中はとろーり。
はみでた薄い生地が、パリパリのおせんべいに。（餃子でいうとこの羽？）

子どもの頃の夢だった、幅広のもんじゃ焼きおせんべいのうまいこと！
月島風ではない、駄菓子屋のそれともちがう、こけし流を“神保町焼き”と呼びたい。

そして最後にもう一品。常連客がみんな頼んでいて気になっていた“あんこ巻き”。これもおばちゃんの職人技が光ります。

生地はふわふわでほんのり塩っけがあり、中のあんことベストマッチ！
こりゃ、みんな頼むわけだと納得の味でした。

お客さんは一度来ると、この焼き方を自慢したくってまた友達を連れてくるのよ」 といいます。
下町のきさくでかわいいおばちゃん。お客さんみんなに「焼いて下さ〜い」と大人気でした。 

「近所の子ども達のことはみんな知っているの」場所はお茶の水小学校の近く。地元の子ども達は、ここのもんじゃで育ったのでしょうか。

年をとったらこんなかわいいおばちゃんになって、もんじゃを焼いてあげたい。一度行ったら、きっとファンになってしまいますよ。

ずーっと気になっていた、錦華通り沿いにある「お好焼もんじゃ こけし」
かなり雰囲気ある佇まい。看板はちいさな立て看がひとつあるのみ。

「
看板の下にちいさく“東京下町風”とあります。

もんじゃといえば月島や浅草が有名ですが、子どもの頃、近所の駄菓子屋さんで食べていたもんじゃも忘れられません。

あの、水で薄くのばした小麦粉に、具は青のりくらいしか入ってなくて、それをうすーくのばして駄菓子屋のおばちゃんの目を盗みながら、よくおせんべいを作って食べていました。（鉄板が痛むからやめてと怒られつつ）そこに玉子でもはいっていようもんなら、近所の子ども達の羨望のまなざしをうけたもんでした。

さてさて、“東京下町風”とはどんなもんかいなと、いざ店内へ。
そう、この時はまさかのちに「神保町焼き」と名付ける（勝手に）もんじゃに出会うとは知らずに…。

店内には鉄板席が6席程、この日は金曜ということもありにぎわっていました。
ラスト一席を入れ替わりになんとかゲット。
まずはオーソドックスにお好み焼きのミックスを頼みます。

　
具はいか、えびなどの生の魚介類。玉子もつやつや。
ふっくらと焼けて大成功！マヨネーズもたっぷりと。
ネタが新鮮なのか、えびもぷりぷりで美味しいです。

 
もんじゃも一枚。しょうがもんじゃをチョイス。さっぱりしててグッド♪
ここは月島風にならい、野菜焼きでどてを作りそのなかに生地を流し込みます。
「どてのなかで生地を八の字にかいてね。だから文字焼き→もんじゃ焼きなのだよ…」とうんちくをたれていた私ですが、のちにこの常識がくつがえります。
つづく…。